С манго можно приготовить много вкусных блюд. Например, для чатни манго режут на кусочки, кладут в сотейник. Его смешивают с 2 зубчиками чеснока, небольшим количеством чили, корицы, имбиря, 50 г сахара. Массу греют до полного растворения песка, потом держат 15 минут на медленном огне. Соус охлаждают и перекладывают в стерилизованную банку.