4
Открытие магазина разливного пива уже более десяти лет входит в топы популярных бизнес идей с малыми вложениями. А ведь ещё недавно такой бизнес в принципе был невозможен. Всё изменили новосибирские новаторы, создавшие пеногаситель – устройство для беспенного розлива пива в бутылки.
Конечно, пенные напитки разливали по бутылкам и раньше. Но только в производственных условиях и на промышленном оборудовании. А в 2004 году инженеры ООО “Новосибирскпродмаш” разработали компактное устройство для беспенного розлива пива в пластиковую тару, запатентовали его и стали производить под маркой PEGAS.
Но кому продавать “Пегасы”? Магазинов, торгующих разливным пивом на вынос, тогда ещё не было. Разливное пиво пили “на месте” – в баре или возле бочки.
Если спрос на товар отсутствует, его нужно создать. А если товар действительно хорош, долго разъяснять потенциальным покупателям его пользу не придётся. Вместе со своим продуктом создатели “Пегасов” предложили отличную идею их использования. И магазины живого пива “захватили” Россию. Сегодня точка, где можно наполнить бутылочку разливным пенным, есть почти на каждой улице.
Пеногаситель отличается от обычного пивного крана держателем для бутылки и тем, что к нему, помимо пивной, подведена ещё и газовая линия. Перед подачей в бутылку пива бармен пускает туда газ из баллона. После заполнения тары газом он переключает потоки, в бутылку начинает поступать напиток. Растворённая в пиве углекислота не может выходить в окружающую среду, и без того перенасыщенную газом. Поэтому пиво не пенится.
Пеногасители можно крепить на обычные пивные колонны (такой вариант целесообразен в барах). В специализированных магазинах их чаще крепят на фальш-стену, которая скрывает шланги, баллоны, кеги, пивоохладители и прочее оборудование для розлива пива.
Конечно, за годы существования “Пегаса” появились желающие повторить успех его создателей. На российском рынке можно найти пеногасители марок Kit, Run, Wintap, Fast beer. Но чего-то принципиально нового в их устройстве нет, как нет и преимуществ в цене и во внешнем виде. Так что уже повсеместно пегасами называют пивные пеногасители, независимо от того, под каким брендом они произведены.
А NPM Group (современное название компании “Новосибирскпродмаш”) разрабатывает всё новые виды своих устройств:
Pegas NovoTap plus – пеногаситель с краном, позволяющий разливать напитки не только в бутылки, но и в бокалы;
Pegas Craftap – для розлива в стеклянную тару;
Пегасы линейки DUO, позволяющие подключить к одному пеногасителю два сорта напитка;
Pegas Evolution и Pegas Ecojet – пеногасители с бескартриджными переключателями потоков второго и третьего поколения;
Pegas Drive – с инновационной мембранной системой переключения потоков.
Все новые (бескартриджные) модели позволяют подключить кран для розлива в кружки, а также разливать напитки в стеклянную тару, используя устройство BeerCase.
